※武蔵小杉教室は 第２、第４水曜
（祝祭日の場合は休講となります）
swincoです。
横浜は、戸塚、大船、湘南鎌倉エリア
の自宅サロンと
武蔵小杉教室にて
ポーセラーツを。
そして
自宅サロンと
表参道教室（原則第2火曜日）
で
お花の教室を
ひらいています
いつまでDAPUR swincoの
ランチを載せたのかもはや
不明ですが、、、。
２年間にアラディネットさんで教えていただいた
魯肉麺を
2018年バージョンに
アレンジ！
近くのお肉屋さんが
レストランされてるんですか？
と聞かれるほど
6月は
豚肩ロースを
よく買いに行きましたわーー 笑
この日のデザートは
梅ゼリー♬
今月は
タイで買ってきた食器を使って
グリーンカレーとソムタムです♬
喜んでいただけますように♬
sampai jumpa!
※武蔵小杉教室は 第２、第４水曜
（祝祭日の場合は休講となります）
swincoです。
横浜は、戸塚、大船、湘南鎌倉エリア
の自宅サロンと
武蔵小杉教室にて
ポーセラーツを。
そして
自宅サロンと
表参道教室（原則第2火曜日）
で
お花の教室を
ひらいています
っていうか
花
女神
ランチ
花
女神
ランチ
えーーーっと
ポーセラーツの作品は？？
でーすーよーねぇー。。。
すみまてん。
ちゃんとレッスンもらってんですよ。
たくさん素敵な作品もてんこ盛りなんですよ
本当に
ごめんなさい 笑
またいつか 笑
キャロットラペ
きのこのバルサミコソテー
目玉焼き
かぼちゃのサラダ
レタス
が入った
ボリュームサンドでした♫
フルーツサラダと
かぶのスープパスタと
ジャーマンポテトもご一緒に
喜んでいただけたかな？？
ってか
本当に
花、ランチ、花、ランチ
爆
sampai jumpa!
※武蔵小杉教室は 第２、第４水曜
（祝祭日の場合は休講となります）
swincoです。
横浜は、戸塚、大船、湘南鎌倉エリア
の自宅サロンと
武蔵小杉教室にて
ポーセラーツを。
そして
自宅サロンと
表参道教室（原則第2火曜日）
で
お花の教室を
ひらいています
エエーーーート
1月のランチッチは
お重でお出しする
黒酢のスペアリブを♫
お稽古LOVERの私は
家族や生徒様が喜ぶお料理教室に
通っておりまして
ナスカのHIROKO先生のレシピで
作りました♫
ポーセラツで作ったお重
重宝してます♫
根菜の豆腐グラタン♫
楽しんでもらえたかな？？？
ほとんど毎日仕込みしてるのですが
月初の予約より
月末のご予約の方が
ランチのお味が
安定します 爆
2月のランチッチは
ボリュームサンド♫
いつか記事にしますね 笑
sampai jumpa!
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ポーセラーツを。
そして
自宅サロンと
表参道教室（原則第2火曜日）
で
お花の教室を
ひらいています
さすがに
女神の襲撃が
ハンパなかったので
箸休め
爆
swinco
ポークデュオと
柿のサラダ♪
ってか
まだ11月の話
どんだけ〜〜ーー
いつも
本当に
お越しいただき
ありがとうございます
大船の自宅だけのサービスですが
お口に合えば
嬉しいです
sampai jumpa!
※武蔵小杉教室は 第２、第４水曜
（祝祭日の場合は休講となります）
swincoです。
横浜は、戸塚、大船、湘南鎌倉エリア
の自宅サロンと
武蔵小杉教室にて
ポーセラーツを。
そして
自宅サロンと
表参道教室（原則第2火曜日）
で
お花の教室を
ひらいています
はい
白目むいて
絶賛コラボレッスン準備中です 笑
このまま
走り抜けちゃいます
で
いつの話〜っ
ということで
先月のランチッチは
こちら
バゲットキッシュ！
藤沢の超人気店
マダムルージュさんの
バゲットを使って
キッシュに変身させてみました！
バゲットが美味しいから
なお
美味しい
でもね
オーブンの温度を間違ってしまって
ある回の生徒様は
岩のように硬い
キッシュになってしまいました
バリバリ
歯が折れそう
本当に
ごめんなさい
そして
パンプキンスープ
バゲットをほじくった部分を
パルミジャーノを振りかけてt
焼戻ししました
今月は
swincoポークデュオです♪
って
今日で今月の自宅レッスンは終わりだ！
また
作りますので
食べに来てね！
あ
違った
レッスンにお越しくださいね
sampai jumpa!
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横浜は、戸塚、大船、湘南鎌倉エリア
の自宅サロンと
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ポーセラーツを。
そして
自宅サロンと
表参道教室（原則第2火曜日）
で
お花の教室を
ひらいています
9月のレッスン後のランチは
こんなんでした♪
もう
何年も前に習ったチキンカリーソース
私の困った時の
助かりんこレシピ♪
手作りリコッタチーズと
イチヂクのサラダ
9月はイチジクばかり食べ
そして
部屋は心なしか
カレーの匂いが染み付いてます 笑
インドネシアに住んでた時
隣の人がインド人だったのですが
廊下を通ると
そこはかとなく
カレーのスパイスの香りがしていました
ふと
思い出しました
もう
消えてるかな？？笑 クンクン
プレートは
インドネシに工場のあるウェッジウッド
エラー品を売っているお店で宝探しのように
探しだしました 笑
ジャスパーコンラン カジュアル
何と何と
400円
32キロの荷物を3つも持ってかえりました 笑
sampai jumpa!
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swincoです。
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ポーセラーツを。
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表参道教室（原則第2火曜日）
で
お花の教室を
ひらいています
夏休みの記事をまだUPできてないのですが
ジャカルタでの
３日間のむーさんとのコラボワークショップ♪
その前に
秋になっちゃうので 笑
8月のランチは
こちらでした
新しい
螺鈿風のロータスプレートで
（あ、またUPするので見てみてくださいね。っていつ 笑）
韓国料理の先生に教えていただいた
松子豆腐にパリッとチヂミ
そして
中華マリネに
メインは
スタミナ麺♪
今回のために
韓国に行ったお友達に
ステンレスボールと
スプーンとお箸を
買ってきてもらいました♪
とっても
雰囲気でました♪
また使いたいな！
っていつ、、、。
※お知らせ
レッスンの最後にご提供していますランチは
貴重なお時間を使って沢山あるお教室の中から
swin’Co-urtにお越しいただいているので
何かできないかと始めました。
生徒様のご都合により
ランチなしでお帰りになる方は
今まではレッスン料から
お値引きをさせていただいて
いましたが
レッスンのサービスという位置付けから
来月10月からはお値引きをなしとさせて頂きます事
ご了承くださいませ
どうか
ご理解のほどをよろしくお願い致します
すみません〜＞＜
sampai jumpa!
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で
お花の教室を
ひらいています
ここずーっと
お稽古LOVERSの記事でしたが
一旦終了。笑
お付き合い
ありがとうございました
今日は
7月のランチのご紹介
つゆなし担々麺♪
こちらら
プルミエールの
美智子さんのレシピです♪
夏は
麺
ツルツル〜♪
パプリカとタコの
桂花陳酒ソース
と
コーンポタージュ
そして
桃のソルベ
お味は如何でしたでしょうか？
また
食べに来てくださいね
8月は
韓国料理です♪
sampai jumpa!
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横浜は、戸塚、大船、湘南鎌倉エリア
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ポーセラーツを。
そして
自宅サロンと
表参道教室（原則第2火曜日）
で
お花の教室を
ひらいています。
昨年6月から続いている
レッスン後の
手作りランチサービス
毎月当月になってから
慌てて考えるという
筋金入りのギリギリさ、、、
ある程度作り置きができて
下準備も簡単で
パパパッとレッスンの後に
出せるものでないといけません
そうすると
グググッと
お料理の幅も狭まるわけで＞＜
先月のお助けマンは
オランダに在住のお友達KIKIさん
彼女のインスタ キッチンライブで
教えていただきました♪
ハッセルバックチキン♪と
ケークサレ風おから蒸しパン♪
kikiさんありがとう！
毎月月末の方が
味が安定するという 笑
月初の生徒様は
ほぼ
実験台
ごめんネーーーー
そこに
キャロットラペと
ドライいちじくのミューズリーサラダをのせて
この日のプレートは
金盛のシンプルなディナープレートにしました
喜んでいただけたかな？？
今月は5日からレッスン。。。
プルミエールさんの
つゆなし担々麺と
魚介の桂花ソースサラダに
冷たいコーンスープにしようかな、、、
って
まだ決まってへんのかい！ 笑
sampai jumpa!
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ポーセラーツを。
そして
自宅サロンと
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で
お花の教室を
ひらいています。
昨年6月から
レッスンの後のランチは
自分で作るようになり
私の作った食器で召し上がって
いただく機会も増えました♪
ポーセラーツのお教室なので
使えるアイテムを
実際に見ていただける
良い場かなと♪
レッスンの後に
さささっと出せるように
下ごしらえや準備は
ほぼ毎日のことなので
まぁまぁ
大変なんですけど 笑
それでも
美味しい♪
と言ってもらえるのは
嬉しくて
気づけは
１年続きました
中身の写真が見つからず＞＜
はぁん
残念です
初鰹の【和食高】特性漬けダレ (浄智寺さん和食高さんのレッスン）
タラコとかぼちゃのヨーグルトサラダ（シュガーラボレシピ）
人参の和風ラペ（シュガーラボレシピ）
しらたきと切り干し大根の炒め物（プルミエールさんのレシピ）
冷 豚しゃぶサラダ（浄智寺さん和食高さんレシピ）
鶏そぼろと高菜ご飯（マグノリアさんレシピ）
でした
今月は
オランダ在住のKIKIさんから教わった
ハッセルバックチキンです♪
お楽しみニーーー
sampai jumpa!