お稽古LOVERS( TABLISさんへ)

8月のレッスンスケジュールUPしました。

※武蔵小杉教室は 第2、第4水曜
(祝祭日の場合は休講となります)

swincoです。

横浜は、戸塚、大船、湘南鎌倉エリア
の自宅サロンと
武蔵小杉教室にて
ポーセラーツを。

そして

自宅サロンと
表参道教室(原則第2火曜日)

お花の教室を
ひらいています

向こう半年の運を使い果たしました
こちらのお教室も
激戦すぎるのです><
_MG_0767 (1)美しいんです
とにかく

_MG_0768有田焼でいただくんです

そして
とにかく
美味しいんです
_MG_0807もう
乏しい語彙力では
表現できないんです

だから
鼻血噴射と言っておきましょう
_MG_0853ティッシュBOX2箱は空いたかな
_MG_0867_MG_0872_MG_0878

そして
先生のお人柄もLOVE
_MG_0875お料理教室って
日本で一番多いお教室だと思います

みなさんが
お教室を選ぶポイントは何ですか??

美味しい(これは絶対 笑)
先生のキャラクター(これも絶対 笑)
簡単
シンプル
材料がすぐに手に入る
家族に還元
生徒様に還元
お料理が美しい
テーブルセッティングのアイデア
上質な時間
現実逃避
ラグジュアリー
お腹いっぱい
楽しい
コストパフォーマンス
立地

これら全ての要素を満たす
お教室を求めているわけではないのです
それは、多分
ないと思う。

なので
それぞれの要素のバランスで
通っているお教室が複数あるんだなぁと
ふと思うわけです

ということは
私のお教室はどうなんだろうかと考えた時
何の要素があるのか、、、。

先生のキャラクターかしら??? 爆

はい
精進いたします 笑

今回のTABLISさんのお料理は
またレッスン後のランチで
召し上がって頂きたいです♪

sampai jumpa!

お稽古LOVERS(NAZCA トマトレッスン)

8月のレッスンスケジュールUPしました。

※武蔵小杉教室は 第2、第4水曜
(祝祭日の場合は休講となります)

swincoです。

横浜は、戸塚、大船、湘南鎌倉エリア
の自宅サロンと
武蔵小杉教室にて
ポーセラーツを。

そして

自宅サロンと
表参道教室(原則第2火曜日)

お花の教室を
ひらいています

鎌倉にこんな美味しくて楽しくてためになる
お料理教室があるなんて!!
家庭科の先生だけあって
最初は授業。そして実習♪な感じ
2,3年サロンをお休みされていたのですが
この度秋から本格的に再開されることになり
リクエストレッスンを
お願いしました!

今回のお題は【トマト】
_MG_0894鎌倉の廉売から徒歩5分の
先生のご自宅は
最高の立地です♪

_MG_0908
グリーン
とっても可愛いです♪
この日のプレートも
トマトやズッキーニの可愛いイラスト

先生は
ご自宅のアトリエでお花の先生もされています!!
素敵なアトリエ!

私も超かっこいいアトリエが欲しいなぁ〜

ヒュー様に設計してもらいたい 笑

なんて夢の夢 笑

nazca1すぐに活躍する
家庭料理

私の通っているお料理教室は
気づけば沢山あるのですが
どのお教室もそれぞれの
コンセプトがあり
大変お勉強になるものばかり
そして
先生のキャラクターも
大好きなお教室ばかり

私も
生徒様に喜んでいただけて
楽しかったなぁ

そんな風に感じてもらえるサロンでありたいと
常に思っています

実践できているかどうかは
わからないのですが、、、。

ぜひ
ランチ食べに来てね。あ違った
ぜひ
ポーセラーツやお花に触りに来てくださいね

お待ち申し上げます

sampai jumpa!

アイシングクッキーのサロン看板オーダーいただきました

8月のレッスンスケジュールUPしました。

※武蔵小杉教室は 第2、第4水曜
(祝祭日の場合は休講となります)

swincoです。

横浜は、戸塚、大船、湘南鎌倉エリア
の自宅サロンと
武蔵小杉教室にて
ポーセラーツを。

そして

自宅サロンと
表参道教室(原則第2火曜日)

お花の教室を
ひらいています。

えーーっと
お稽古ばっかり行って〜
と言われちゃいそうですよね 笑

このほか食べにも行ってるわけですが
最近大きな一眼レフを持ち歩くのが恥ずかしくて
& 重すぎて
レストランで浮きまくるので
モグモグ系は全てFBかインスタに移行しちゃいました
(swincoで探してみてください。って別に何のことはない
このへなちょこブログの延長ですが 笑)

オーダーも受けてますよーーー 笑
せっせせっせと
作っております 笑

というわけで

私のお教室の看板を気に入ってくださり
同じデザインでと
なんとも嬉しいオーダーをいただきました

これ
結構、いや
かなり
凝ってるんですよ〜
手描きではないですが
転写紙の特性を理解していないと
実は
難易度高しです 笑
自分で言うなって 笑

横浜で
アイシングクッキーをされているサロンの方からのオーダーでした
_MG_9458このデザイン
私もとっても気にっていたので
嬉しいです♪

益々のご発展を心から
お祈り申し上げます

この度は
オーダーありがとうございました

sampai jumpa!

お稽古LOVERS ( 中国茶会にお邪魔してきました@SASHO)

8月のレッスンスケジュールUPしました。

※武蔵小杉教室は 第2、第4水曜
(祝祭日の場合は休講となります)

swincoです。

横浜は、戸塚、大船、湘南鎌倉エリア
の自宅サロンと
武蔵小杉教室にて
ポーセラーツを。

そして

自宅サロンと
表参道教室(原則第2火曜日)

お花の教室を
ひらいています。

_MG_0706はい。今回で4度目の参加♪
鎌倉のSASHOさんで行われる
お茶会に
お邪魔してきました

テーマは
七夕

前回は
桃の節句
でしたが
お写真見つからず 笑
なので
昨年の紅葉時期のときの様子はこちら

SASHOさんのお料理は
今回もとーっても美味しかったです♪
sasho先生の
美しい所作
素晴らしい知識量

ゆっくり時間が流れる
そんな
素敵なお茶会でした
sasho2
しっかり
次回の紅葉シーズンの予約も入れました♪

今からとっても楽しみです

sampai jumpa!

夏の特別企画 ドライフラワーブーケレッスンのご案内

8月のレッスンスケジュールUPしました。

※武蔵小杉教室は 第2、第4水曜
(祝祭日の場合は休講となります)

swincoです。

横浜は、戸塚、大船、湘南鎌倉エリア
の自宅サロンと
武蔵小杉教室にて
ポーセラーツを。

そして

自宅サロンと
表参道教室(原則第2火曜日)

お花の教室を
ひらいています。

_MG_8998
えっとえっと

BUNGA swincoは
夏場はお休みをさせていただいておりますが
(お花がすぐに傷んでしまうので)

今年は
昨年のこちらのシェルリースに引き続き

ドライフラワーブーケレッスンを
開催したいと
考えています♪

_MG_8971このドライフラワーブーケは
6月にお友達の結婚式の
お色直しの時に
作ったのものなので
ちょっと大きいのですが

みなさまには
こんなイメージでお作りいただきますね

どうぞ
お楽しみに♪

ご予約は
swincourt☆☆icloud.com
☆☆を@に変えて

ご連絡くださいませ

9月8日(金)10:30〜 @自宅
9月9日(土)11:00〜 @自宅キャンセル待ち
9月11日(月)10:30〜 @自宅
9月12日(火)11:00〜 @表参道
レッスン料7000円
ランチ付き

枯れてるので枯れる心配なし 笑
皆様のお越しを心から
お待ち申し上げます

よろしくお願い致します

sampai jumpa!

夏のコラボレッスン終了しました

8月のレッスンスケジュールUPしました。

※武蔵小杉教室は 第2、第4水曜
(祝祭日の場合は休講となります)

swincoです。

横浜は、戸塚、大船、湘南鎌倉エリア
の自宅サロンと
武蔵小杉教室にて
ポーセラーツを。

そして

自宅サロンと
表参道教室(原則第2火曜日)

お花の教室を
ひらいています。

もうね
もうね
書きたいこと
てんこ盛りなんですが
なかなか
PCに向かう時間がなくて

まずは
先日開催した
コラボレッスン♪

&fのJUNKO先生とのコラボです

世田谷の邸宅を改装した
素敵な一軒家のスダジオ
THE FORUM SETAGAYA

とっても素敵な会場でした
_MG_9401
緑豊かなお庭を借景に
JUNKO先生が設えた
つてきコーナー♪

IMG_8577IMG_8582

_MG_9432JYUNKO 先生のアクアリウムアレンジ
可愛いアンスがポイントです♪

ランチは
マダムリュージュのイケメンシェフが
この日のために美味しいパンの詰め合わせ
BOXを作ってくださいました
本当に
無理言ってすみません
ありがとうございました

そして
swincoデリとJYUNKO先生の桃のテリーヌ
IMG_8580IMG_8581

ランチタイムの時は
まるで
ウェディング会場みたい♪
IMG_8583
素敵でした〜♪

最後は
私からのプレゼント♪
_MG_0739

夏の思い出の1ページに
私たちのコラボを
入れてもらえれば
幸いです

また
来年もやりたいな♪

今後とも
どうぞよろしくお願い致します

sampai jumpa!

レッスン後のお楽しみ 6月はハッセルバックチキンでした

7月のレッスンスケジュールUPしました。

※武蔵小杉教室は 第2、第4水曜
(祝祭日の場合は休講となります)

swincoです。

横浜は、戸塚、大船、湘南鎌倉エリア
の自宅サロンと
武蔵小杉教室にて
ポーセラーツを。

そして

自宅サロンと
表参道教室(原則第2火曜日)

お花の教室を
ひらいています。

昨年6月から続いている
レッスン後の
手作りランチサービス
毎月当月になってから
慌てて考えるという
筋金入りのギリギリさ、、、

ある程度作り置きができて
下準備も簡単で
パパパッとレッスンの後に
出せるものでないといけません

そうすると
グググッと
お料理の幅も狭まるわけで><

先月のお助けマンは
オランダに在住のお友達KIKIさん
彼女のインスタ キッチンライブで
教えていただきました♪

_MG_0576ハッセルバックチキン♪と
ケークサレ風おから蒸しパン♪
kikiさんありがとう!

毎月月末の方が
味が安定するという 笑
月初の生徒様は
ほぼ
実験台
ごめんネーーーー

そこに
キャロットラペと
ドライいちじくのミューズリーサラダをのせて

この日のプレートは
金盛のシンプルなディナープレートにしました

喜んでいただけたかな??

2017_6今月は5日からレッスン。。。
プルミエールさんの
つゆなし担々麺と
魚介の桂花ソースサラダに
冷たいコーンスープにしようかな、、、

って
まだ決まってへんのかい! 笑

sampai jumpa!

お稽古LOVERS (Bons Moments!)

7月のレッスンスケジュールUPしました。

※武蔵小杉教室は 第2、第4水曜
(祝祭日の場合は休講となります)

swincoです。

横浜は、戸塚、大船、湘南鎌倉エリア
の自宅サロンと
武蔵小杉教室にて
ポーセラーツを。

そして

自宅サロンと
表参道教室(原則第2火曜日)

お花の教室を
ひらいています。

これまた
激戦すぎて
予約が取れないので
リクエストレッスンで
通わせていただいてる
ちひろてんて〜の
ボンモモンさん

初めて伺ったのは
2009年♪
昔のブログにその様子が
書いておりました 笑
懐かしい〜〜
今では考えられない
お花のYOSHIMI先生とお友達のRIEちゃんと
3人で独占しちゃいました!
ブルサンの提供で試作品を作るからと
お招きいただいた
こんな贅沢なことって
ありえませんから!!!笑

_MG_0630
この日も
装花は
&fのJUNKO先生
お菓子をさらに素敵に
演出する
装花
素敵だな

_MG_0635この日は
タルトヴァニーユ
高級ヴァニラをふんだんに使わせていただきました

クリームは実践できそうです♪♪
アイスクリームマシーンも購入したので
届いたら
ぜひ
皆様に
手作りアイスクリームを
召し上がっていただきたいです♪
bons先日の
A LA TABLEさんに引き続き
五感で楽しむレッスン

私は
お菓子、パン、お裁縫
一番苦手というか
作るのが
大嫌いなので 笑

上質な設えを拝見して
そこから何か学べたらいいなぁ
なんて
作りもしないのに
通っています 笑

って
ただ
食べに行ってるだけなんですけどね 笑

また
お友達にお願いして
リクエストレッスン
紛れこもうと企んでます 笑

ちひろ先生
皆様
楽しい時間を
ありがとうございました

sampai jumpa!

お稽古LOVERS ( a la table)

7月のレッスンスケジュールUPしました。

※武蔵小杉教室は 第2、第4水曜
(祝祭日の場合は休講となります)

swincoです。

横浜は、戸塚、大船、湘南鎌倉エリア
の自宅サロンと
武蔵小杉教室にて
ポーセラーツを。

そして

自宅サロンと
表参道教室(原則第2火曜日)

お花の教室を
ひらいています。

激戦すぎて
予約が取れないので
リクエストレッスンで
通わせていただいてる
A LA TABLE さん

_MG_9878 (4)無機質なものが流行っている昨今で

この
有機的な
感じが
たまらなく
かっこいいのです

今回も
装花は &f のJUNKOさん

縦のラインを食虫植物で
さりげなく使っているのが
かっこよすぎます

普通よくあるアレンジだと
クレマチス、利休草、さんきらい
そして、白いバラなんて入れちゃう感じ

はい。白とグリーンで終わり。
バラむしろ入れないほうがかっこいい 的な

でも薔薇を入れずに食虫植物!
かっこよすぎます

そんな素敵なJUNKOさんとは7月13日に世田谷で
コラボレッスンします(満席御礼)

って話がそれちゃいました

_MG_9913
この日は
和子先生ご夫妻が
ウィーンから戻られたこともあって

ウィーン料理を教えていただきました
お料理のことだけでなく
旅先でのお料理にまつわるお話が
とても楽しくて
行ったことのないウィーンに思いを馳せてみました

きっと素敵なんだろうな

alatav一つ一つ
丁寧な仕込みと
丁寧な火入れ

日常の食事はこんなこと出来ないですが
五感を奮い立たせるために
通っていると言っても過言ではありません

しつらえも
グラスも
食器もカトラリーも

シックで落ち着いたものばかり
アトリエジュンコさんの花器やナプキンリング
オイルランプ、、、
うっとりため息が出ます

メインの時はランプに火を灯して

心落ち着くレッスンです
_MG_9922
次回も今から
とっても楽しみです♪

ご一緒してくださった
みなさま
ありがとうございました

先生とても素敵なレッスンをありがとうございました
次回もよろしくお願いいたします。

sampai jumpa!

金彩 ワヤンモチーフのグラスオーダー

7月のレッスンスケジュールUPしました。

※武蔵小杉教室は 第2、第4水曜
(祝祭日の場合は休講となります)

swincoです。

横浜は、戸塚、大船、湘南鎌倉エリア
の自宅サロンと
武蔵小杉教室にて
ポーセラーツを。

そして

自宅サロンと
表参道教室(原則第2火曜日)

お花の教室を
ひらいています。

せっせ せっせと
描いております

_MG_9312手描きのワヤン

金で書いてみました

こちらも
お嫁に行きました

喜んでいただけると
嬉しいな♪

アジアテーブルコーディネートに
一役買いそうな
グラスです♪

sampai jumpa!