SWINCO dapur」カテゴリーアーカイブ

9 月のDAPUR swinco

11月のレッスンスケジュールUPしました。

※武蔵小杉教室は 第2、第4水曜
(祝祭日の場合は休講となります)

swincoです。

横浜は、戸塚、大船、湘南鎌倉エリア
の自宅サロンと
武蔵小杉教室にて
ポーセラーツを。

そして

自宅サロンと
表参道教室(原則第2火曜日)

お花の教室を
ひらいています

9月のレッスン後のランチは
こんなんでした♪

_MG_1108もう
何年も前に習ったチキンカリーソース
私の困った時の
助かりんこレシピ♪

_MG_0831手作りリコッタチーズと
イチヂクのサラダ

9月はイチジクばかり食べ
そして
部屋は心なしか
カレーの匂いが染み付いてます 笑

インドネシアに住んでた時
隣の人がインド人だったのですが
廊下を通ると
そこはかとなく
カレーのスパイスの香りがしていました

ふと
思い出しました

もう
消えてるかな??笑 クンクン

プレートは
インドネシに工場のあるウェッジウッド
エラー品を売っているお店で宝探しのように
探しだしました 笑

ジャスパーコンラン カジュアル
何と何と
400円

32キロの荷物を3つも持ってかえりました 笑

sampai jumpa!

DAPUR swinco 8月のランチメニューはこちらでした

10月のレッスンスケジュールUPしました。

※武蔵小杉教室は 第2、第4水曜
(祝祭日の場合は休講となります)

swincoです。

横浜は、戸塚、大船、湘南鎌倉エリア
の自宅サロンと
武蔵小杉教室にて
ポーセラーツを。

そして

自宅サロンと
表参道教室(原則第2火曜日)

お花の教室を
ひらいています

夏休みの記事をまだUPできてないのですが
ジャカルタでの
3日間のむーさんとのコラボワークショップ♪

その前に
秋になっちゃうので 笑
8月のランチは
こちらでした

新しい
螺鈿風のロータスプレートで
(あ、またUPするので見てみてくださいね。っていつ 笑)

_MG_0525
韓国料理の先生に教えていただいた
松子豆腐にパリッとチヂミ
そして
中華マリネに

_MG_9543 (1)メインは
スタミナ麺♪

今回のために
韓国に行ったお友達に
ステンレスボールと
スプーンとお箸を
買ってきてもらいました♪

とっても
雰囲気でました♪

また使いたいな!
っていつ、、、。

※お知らせ
レッスンの最後にご提供していますランチは
貴重なお時間を使って沢山あるお教室の中から
swin’Co-urtにお越しいただいているので
何かできないかと始めました。

生徒様のご都合により
ランチなしでお帰りになる方は
今まではレッスン料から
お値引きをさせていただいて

いましたが
レッスンのサービスという位置付けから
来月10月からはお値引きをなしとさせて頂きます事
ご了承くださいませ
どうか
ご理解のほどをよろしくお願い致します
すみません〜><

sampai jumpa!

DAPUR swinco7月のランチメニューはこちらでした

9月のレッスンスケジュールUPしました。

※武蔵小杉教室は 第2、第4水曜
(祝祭日の場合は休講となります)

swincoです。

横浜は、戸塚、大船、湘南鎌倉エリア
の自宅サロンと
武蔵小杉教室にて
ポーセラーツを。

そして

自宅サロンと
表参道教室(原則第2火曜日)

お花の教室を
ひらいています

ここずーっと
お稽古LOVERSの記事でしたが
一旦終了。笑

お付き合い
ありがとうございました

今日は
7月のランチのご紹介

_MG_9650
つゆなし担々麺♪
こちらら
プルミエールの
美智子さんのレシピです♪

夏は

ツルツル〜♪
2017_7パプリカとタコの
桂花陳酒ソース

コーンポタージュ
そして
桃のソルベ

お味は如何でしたでしょうか?

また
食べに来てくださいね

8月は
韓国料理です♪

sampai jumpa!

レッスン後のお楽しみ 6月はハッセルバックチキンでした

7月のレッスンスケジュールUPしました。

※武蔵小杉教室は 第2、第4水曜
(祝祭日の場合は休講となります)

swincoです。

横浜は、戸塚、大船、湘南鎌倉エリア
の自宅サロンと
武蔵小杉教室にて
ポーセラーツを。

そして

自宅サロンと
表参道教室(原則第2火曜日)

お花の教室を
ひらいています。

昨年6月から続いている
レッスン後の
手作りランチサービス
毎月当月になってから
慌てて考えるという
筋金入りのギリギリさ、、、

ある程度作り置きができて
下準備も簡単で
パパパッとレッスンの後に
出せるものでないといけません

そうすると
グググッと
お料理の幅も狭まるわけで><

先月のお助けマンは
オランダに在住のお友達KIKIさん
彼女のインスタ キッチンライブで
教えていただきました♪

_MG_0576ハッセルバックチキン♪と
ケークサレ風おから蒸しパン♪
kikiさんありがとう!

毎月月末の方が
味が安定するという 笑
月初の生徒様は
ほぼ
実験台
ごめんネーーーー

そこに
キャロットラペと
ドライいちじくのミューズリーサラダをのせて

この日のプレートは
金盛のシンプルなディナープレートにしました

喜んでいただけたかな??

2017_6今月は5日からレッスン。。。
プルミエールさんの
つゆなし担々麺と
魚介の桂花ソースサラダに
冷たいコーンスープにしようかな、、、

って
まだ決まってへんのかい! 笑

sampai jumpa!

DAPUR swinco 5月のランチメニューはお重でした♪

7月のレッスンスケジュールUPしました。

※武蔵小杉教室は 第2、第4水曜
(祝祭日の場合は休講となります)

swincoです。

横浜は、戸塚、大船、湘南鎌倉エリア
の自宅サロンと
武蔵小杉教室にて
ポーセラーツを。

そして

自宅サロンと
表参道教室(原則第2火曜日)

お花の教室を
ひらいています。

_MG_8739昨年6月から
レッスンの後のランチは
自分で作るようになり

私の作った食器で召し上がって
いただく機会も増えました♪
_MG_8425のコピーポーセラーツのお教室なので
使えるアイテムを
実際に見ていただける
良い場かなと♪

_MG_8881レッスンの後に
さささっと出せるように
下ごしらえや準備は
ほぼ毎日のことなので
まぁまぁ
大変なんですけど 笑

それでも
美味しい♪
と言ってもらえるのは
嬉しくて

気づけは
1年続きました
_MG_8746 (1)中身の写真が見つからず><
はぁん
残念です

初鰹の【和食高】特性漬けダレ (浄智寺さん和食高さんのレッスン)
タラコとかぼちゃのヨーグルトサラダ(シュガーラボレシピ)
人参の和風ラペ(シュガーラボレシピ)
しらたきと切り干し大根の炒め物(プルミエールさんのレシピ)
冷 豚しゃぶサラダ(浄智寺さん和食高さんレシピ)
鶏そぼろと高菜ご飯(マグノリアさんレシピ)

でした

今月は
オランダ在住のKIKIさんから教わった
ハッセルバックチキンです♪

お楽しみニーーー

sampai jumpa!

レッスン後のお楽しみDAPUR swinco 3月のランチっち

4月のレッスンスケジュールUPしました。

※武蔵小杉教室は 第2、第4水曜
(祝祭日の場合は休講となります)

swincoです。

横浜は、戸塚、大船、湘南鎌倉エリア
の自宅サロンと
武蔵小杉教室にて
ポーセラーツを。

そして

自宅サロンと
表参道教室(原則第2火曜日)

お花の教室を
ひらいています。

昨年の6月から
なんとか続けてる
ランチサービス♪

月替わりでお召し上がり頂いています♪
私なんかより断然お料理上手な方が
沢山いらっしゃるのに
本当に
申し訳ないですが 笑

でも
誰かに作ってもらう
家庭料理って
嬉しいものですよね??笑
_MG_5348
春の彩りサラダは
旬のスナップエンドウに
手作りリコッタ♪
今月もお出ししました

カナッペは
お友達特製の醤油麹をソースに
2種

そして
メインは
_MG_5372チキンのマスタードとチーズ煮込み
バターライスでお召し上がりいただきました

レッスン後の楽しいひと時
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さて
4月は
いろいろ試行錯誤を重ねて

旬の春キャベツを使った
優しいお味のメインを考えています

ぜひ
食べに来てくださいね

違った
レッスンに来てくださいね

sampan jumpa!

まだ間に合う!
母の日ギフト好評販売中
_MG_5480のコピー

BUKA! DAPUR swinco (swincoの台所 オープン!)

4月のレッスンスケジュールUPしました。

※武蔵小杉教室は 第2、第4水曜
(祝祭日の場合は休講となります)

swincoです。

横浜は、戸塚、大船、湘南鎌倉エリア
の自宅サロンと
武蔵小杉教室にて
ポーセラーツを。

そして

自宅サロンと
表参道教室(原則第2火曜日)

お花の教室を
ひらいています。

_MG_2446DAPUR swinco
不定期ですが
2か月に一度くらいで
開催することにしました♪
定着するか
わかりませんが
ご興味があれば是非♪

IMG_6766IMG_6762IMG_6734_MG_6567IMG_5571

時にはインドネシア料理も

IMG_6106IMG_6102
そんな時は
インドネシアのワヤンを描いた
ポーセラーツの食器で
IMG_6075IMG_6083

IMG_0069IMG_3987

しっとりカツレツとか

私が
お料理教室で習った事を
皆様に教える事やレシピを渡す事は出来ませんが
私が作っておいて召し上がっていただけるようにしますね

swincoレシピはいくらでも
お伝えしますよ!


詳細は下記の通りです

※DAPUR=台所(インドネシア語)の意味です
お料理教室ではなく、生徒様との懇親ランチ会です。
一度来てくださっている生徒様であればご参加可能です。
メイン料理など一緒に作っていただくorデモンストレーション形式で
その他の副菜は事前にご用意しておきます。
みんなで作って食べて楽しい時間を過ごしませんか〜?
参加費費用は1000円に食材実費です。
(ちなみに前回は材料費がお安かったので2000円でした♪)

大船駅からサロンまでの送迎サービスはございませんので
タクシーやバス乗り合わせてきてくださいね。

次回は
4月19日(水)11:00〜
4名様空いています
(最新の情報は上のレッスンケジュールをクリックしてね)

生徒様との交流を深めていただければ
嬉しいです〜
頑張って作りまーす♪

sampai jumpa!

レッスン後のお楽しみ2月のランチメニューは♪

3月のレッスンスケジュールUPしました。

※武蔵小杉教室は 第2、第4水曜
(祝祭日の場合は休講となります)

swincoです。

横浜は、戸塚、大船、湘南鎌倉エリア
の自宅サロンと
武蔵小杉教室にて
ポーセラーツを。

そして

自宅サロンと
表参道教室(原則第2火曜日)

お花の教室を
ひらいています。

昨年の7月から続けている
レッスン後のお楽しみ
DAPUR SWINCO (swincoの台所)

今月は
こんな感じです♪
_MG_2517マグノリアの太田みおちゃんレシピ♪
かぶのスープ♪
こちらの隠し味のお味噌を白味噌に変えて
ショートパスタを入れていみました♪

そして
ローカロリーキッシュ♪
こちらは手作りのリコッタチーズを入れています
生地はパイでなく
餃子の皮で♪

プレートはこの時のものです
こんな風に乗せてもいいですよん

そして
メインは手作り鶏ハム♪
鶏ハムは以前ブームになりましたが
秘密兵器でさらにしっとりと仕上がります!
こちらは プルミエールの美智子先生のレシピです。
(あ、その時の様子もUPしたいのにじ、時間が><
とても素敵なレッスンなんですよー)

_MG_2524このハムに
ハニーマスタード醬を
swincoっぽくかけてみました♪

サラダのドレッシングはswincoドレッシングに
手作りリコッタチーズ

プレートはこの時のものです

今月も
お腹いっぱいになって
帰ってね♪

※こちらは自宅サロンのみのサービスとなります。

sampai jumpa!

レッスン後のお楽しみ♪ 今月のランチはこちら♪

2月のレッスンスケジュールUPしました。

※武蔵小杉教室は 第2、第4水曜
(祝祭日の場合は休講となります)

swincoです。

横浜は、戸塚、大船、湘南鎌倉エリア
の自宅サロンと
武蔵小杉教室にて
ポーセラーツを。

そして

自宅サロンと
武蔵小杉教室(2016年10月〜12月まで)
表参道教室(2017年1月17日11時から)

お花の教室を
ひらいています。

今月のランチはこちらです
_MG_1710人参とパプリカのスープ
トマトのムース
swincoドレッシングのサラダ
おじゃこと菜の花のパスタ
でーす

2017_1
自宅サロンのみのサービスとなります
どうぞ
食べに
来てくださいねーーん♪

sampai jumpa!

12月のレッスンの後のお楽しみはこちら♪

1月のレッスンスケジュールUPしました。

※武蔵小杉教室は 第2、第4水曜
(祝祭日の場合は休講となります)

swincoです。

横浜は、戸塚、大船、湘南鎌倉エリア
の自宅サロンと
武蔵小杉教室にて
ポーセラーツを。

そして

自宅サロンと
武蔵小杉教室(2016年10月〜12月まで)
表参道教室(2017年1月17日11時から)

お花の教室を
ひらいています。

Dapur swinco( swincoの台所)
今月のメニューは
こちらでした♪

2016_12日本橋三越前にあるお気に入りのフレンチレストラン
ラペさんと
大好きなミレユンヌさんのコラボレッスンの時に
松本シェフから教えていただいた
ごぼうと里芋のスープにミレユンヌさんのトリュフ蜂蜜のクリーム添え♪

アラディネットの綾さんに教えていただいた
サーモンのムース

クッチーナヨッキーナの陽子先生に教えていただいた
きのこのバルサミコソテー

そして
今回のメインは タブリスの廣子さんに教えていただいた
牛肉の黒ビール煮込み

12月は頑張りました!!笑
計13回作ったもんね!

1月は何にしよーかなぁーー♪
皆様お楽しみに

sampai jumpa!