お料理」カテゴリーアーカイブ

お稽古LOVERS( joy photo! with 濱島シェフ カメラ料理レッスン)

5月のレッスンスケジュールUPしました。

※武蔵小杉教室は 第2、第4水曜
(祝祭日の場合は休講となります)

swincoです。

横浜は、戸塚、大船、湘南鎌倉エリア
の自宅サロンと
武蔵小杉教室にて
ポーセラーツを。

そして

自宅サロンと
表参道教室(原則第2火曜日)

お花の教室を
ひらいています

JOY!Photoの長崎ゆかり先生と
以前クリスマスパーティーで出張をお願いした
濱島シェフ
との夢のコラボレッスンに伺ってきました!

_MG_9769
シェフのお料理を教えていただきながら
_MG_9805家庭でもできるプロの技

レシピもついて
_MG_9901アンティパスト
プリモ
セコンド
ドルチェもいただける
_MG_9939
夢のコラボ!

ゆかり先生
ご一緒頂いた皆様
本当に
ありがとうございました

美味しくて
大変ためになるレッスンありがとうございました

sampai jumpa!

お稽古LOVERS( a la dinetteさん 地中海料理)

4月のレッスンスケジュールUPしました。

※武蔵小杉教室は 第2、第4水曜
(祝祭日の場合は休講となります)

swincoです。

横浜は、戸塚、大船、湘南鎌倉エリア
の自宅サロンと
武蔵小杉教室にて
ポーセラーツを。

そして

自宅サロンと
表参道教室(原則第2火曜日)

お花の教室を
ひらいています

はぁ 感動の嵐。

_MG_9530ここ何処ですかーーーーー!!!!

全体的にグレイッシュなトーンに
地中海ブルー。
そして黄色いレモン。

この感覚。天才。

クリストフルも鎮座。

こんな風にテーブルコーディネイトできたら
楽しいだろうなぁ♪

この日は地中海料理でした
お口の中は海外旅行 笑

_MG_9630メインのモロッカンチキンが
上手く撮れてなかったという
痛恨のミス 笑

_MG_9653はぁ美味しい♪

_MG_9660はぁ
幸せ
_MG_9671
いつも
天才的な感覚と
計算されたお料理の数々

そして集まる素敵な人たち

私の学び舎です

先生
ご一緒頂いた皆様

ありがとうございました

sampai jumpa!

ある日のランチ DAPUR swinco

4月のレッスンスケジュールUPしました。

※武蔵小杉教室は 第2、第4水曜
(祝祭日の場合は休講となります)

swincoです。

横浜は、戸塚、大船、湘南鎌倉エリア
の自宅サロンと
武蔵小杉教室にて
ポーセラーツを。

そして

自宅サロンと
表参道教室(原則第2火曜日)

お花の教室を
ひらいています

_MG_1094春ランチ
春ラン

なんのこっちゃ

_MG_1089イチゴとわさび菜のサラダ
本当にはクレソンなんですが
高すぎるので
わさび菜で

ほろ苦さがクレソンのそれに似て
代用できました

甘酸っぱいバルサミコ酢のドレッシングが決めて

_MG_1077
アトリエジュンコさんのミラートレイは
お誕生日お友達から頂いたもの
めっちゃ使ってます♪ありがとう

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頂いたわさビーズ
可愛いのに味はしっかりわさび!
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サーモンのクリームパスタ
_MG_1106
この日は花会。

大きな真っ白のダリアが主役でした
またUPしますので
みてください

sampai jumpa!

お稽古LOVERS(韓国料理 ヒャンミ先生)

2月と3月のレッスンスケジュールUPしました。

※武蔵小杉教室は 第2、第4水曜
(祝祭日の場合は休講となります)

swincoです。

横浜は、戸塚、大船、湘南鎌倉エリア
の自宅サロンと
武蔵小杉教室にて
ポーセラーツを。

そして

自宅サロンと
表参道教室(原則第2火曜日)

お花の教室を
ひらいています

もういつの話って。。。笑

ヒャンミ先生の
お料理レッスン
参鶏湯

これアップしたかな?それすらもはや謎

_MG_4957ヒャンミ先生が可愛くて
元アイドル♪
先生を2時間見てるだけ胸いっぱいのレッスン

それでいて
優しくて教え方も丁寧で
レシピが超絶見やすくて
最高です♪

_MG_4976体が喜ぶ韓国料理

_MG_4967
はぁ美味しい

_MG_4930
こちらは 『むっ』
む 初心者なのでどんぐりでなくそば粉です

_MG_4980

はぁ
美味しくて
勉強になって
先生に癒されて

最高のレッスンでした♪
次回はチョングッチャン♪♪

韓国行きたいなぁ

sampai jumpa!

DAPUR swinco (swincoの台所)

2月と3月のレッスンスケジュールUPしました。

※武蔵小杉教室は 第2、第4水曜
(祝祭日の場合は休講となります)

swincoです。

横浜は、戸塚、大船、湘南鎌倉エリア
の自宅サロンと
武蔵小杉教室にて
ポーセラーツを。

そして

自宅サロンと
表参道教室(原則第2火曜日)

お花の教室を
ひらいています

クリスマスレッスン時期の
DAPUR swinco♪

今年は
今はアリゾナの駐在になったTABLISの廣子先生の
牛肉の黒ビール煮込み
alatableの綾先生の 栗と紅茶のポータージュにしました

_MG_6250本当によく作ったわぁ 笑

_MG_6449
ミラートレイは
アトリエ純子さんのもの
お誕生にお友達がプレゼントしてくれました

モロッカンのフリーカップは
ポーセラーツで随分前に作ったものです
今でもお気に入り

swincourtではポーセラーツ、お花のレッスンともに
月替わりの
サービスランチ付きです

レッスン後のお楽しみです
愛情だけはてんこ盛りにして
お作りしますね

sampai jumpa!

いつの話しシリーズ 続きます a la dinette 外部レッスン

2月と3月のレッスンスケジュールUPしました。

※武蔵小杉教室は 第2、第4水曜
(祝祭日の場合は休講となります)

swincoです。

横浜は、戸塚、大船、湘南鎌倉エリア
の自宅サロンと
武蔵小杉教室にて
ポーセラーツを。

そして

自宅サロンと
表参道教室(原則第2火曜日)

お花の教室を
ひらいています

いつの話しシリーズです 笑

予約が取れないお料理教室の
a la dinetteさん

予約開始時間の時報で予約メール送信しても
ジャストの時間に 何十人も殺到するという
激戦。
それほどの人気レッスン!

今回は
中目黒の人気店
リストランテ カシーナ カナミッラの岡野シェフが
a la dinetteさんのご自宅にいらして
外部レッスンをしてくださいました!

いつもコックコートを着てるシェフ達が
私服で登場!!
なんだかこれまた楽しくて
みなさんお写真パチパチ

シェフの技を間近に拝見して
とってもタメになるレッスン。

_MG_4884 (1)

そして
何と言っても
今回のレッスンは
a la dinetteの綾先生が発酵食品を作り
それをシエフのお料理と
マッチングさせるという
夢の共演!

にゃんとも幸せレッスンなのです
_MG_4877

いつも素敵な綾テンテー

_MG_4889 (1)お店のソムリエさんも♪
_MG_4845_MG_4835
いらっしゃっいました
贅沢やわぁ

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_MG_4902_MG_4892
この他にも
レスントランの味を
いただきました

もはや
レッスンというより
プライベートレストラン

楽しいレッスンでした!
ありがとうございました

sampan jumpa!

お稽古LOVRES (NAZCAさん香味野菜と鯵のレッスン )

9月のレッスンスケジュールUPしました。

※武蔵小杉教室は 第2、第4水曜
(祝祭日の場合は休講となります)

swincoです。

横浜は、戸塚、大船、湘南鎌倉エリア
の自宅サロンと
武蔵小杉教室にて
ポーセラーツを。

そして

自宅サロンと
表参道教室(原則第2火曜日)

お花の教室を
ひらいています

_MG_0158
お稽古LOVERS

お花の生徒様も一緒に通っている
鎌倉のNAZCAさんのお料理教室
この日は
香味と鯵のレッスンでした♬

_MG_0169_MG_0172
_MG_0175_MG_0187

美味しくて
手軽で
簡単で

最高です!
先生いつもありがとうございます

次回も今から楽しみです

sampai jumpa!

お稽古LOVERS(ナスカさんへ 常備菜レッスン)

9月のレッスンスケジュールUPしました。

※武蔵小杉教室は 第2、第4水曜
(祝祭日の場合は休講となります)

swincoです。

横浜は、戸塚、大船、湘南鎌倉エリア
の自宅サロンと
武蔵小杉教室にて
ポーセラーツを。

そして

自宅サロンと
表参道教室(原則第2火曜日)

お花の教室を
ひらいています

私のDAPUR swincoでよく
登場する
ナスカさんのお料理

その
簡単さ手軽さ美味しさが
生徒様にもご好評で

生徒様にも
何人かご紹介させてい頂いています

この日は
常備菜レッスン!

って
いつの話〜〜〜!!!

_MG_9551お料理教室は
いろいろお邪魔していますが
どこがいいか??なんて
決められません

なぜならば
そのお教室ごとに良さがあるから
そのお教室ごとに魅力があるから
そのお教室ごとの先生のキャラクターが好きだから

_MG_9575
どのお料理もそんな目新しいとか
すごい調理法とか
そんなのではなく
簡単で誰でも実践できる
そんなヒントがたくさんの
NAZCAさんのレシピ
_MG_9581
あ。。お箸が 笑
気づかなかった 笑

家族に一番還元できるお料理教室です♬

_MG_9554

sampai jumpa!

お稽古LOVERS (ナスカさんへ) 人参特集

6月のレッスンスケジュールUPしました。

※武蔵小杉教室は 第2、第4水曜
(祝祭日の場合は休講となります)

swincoです。

横浜は、戸塚、大船、湘南鎌倉エリア
の自宅サロンと
武蔵小杉教室にて
ポーセラーツを。

そして

自宅サロンと
表参道教室(原則第2火曜日)

お花の教室を
ひらいています

お稽古大好きswincoです
でも
大半が
お料理 笑
食いしん坊ですから

しかも
アップできてない
お料理教室の記事もてんこ盛りですが、、、

今日は
お近くの鎌倉ナスカさんへ

現役の家庭科の先生です

この日は
人参レッスン

_MG_6301実は
火が通った(加熱した)
人参が嫌いな私

レッスンの時
今回はやめておこうかな
と思いましたが
きっと好きになるかもと思い
予約しました

_MG_6308
予約して
大正解!

加熱した人参も好きなりました
(あ、でもお煮しめとカレーの人参はやっぱりダメかも)

_MG_6316私の通うお料理教室は幾つかありますが
ナスカさんは
家族みんなが喜ぶ家庭料理
食材もスーパーで揃います
特別なお取り寄せ食材もなし

毎日食事を作る主婦にとっては
レパートリーが増えて
大助かり!
_MG_6324
6月の私のレッスンも
人参にしようなか?
(あ、さすがに土鍋の鯛めしはごめん。)

皆さん食べてくださいね。
あ、
でも
リクエストに答えて
アラディネットさんの麺にするかも!!
7月が麺ですが
お花がクローズするので
お花の生徒様が毎年冷やし麺を食べれないので、、、

いずれにせよ
ランチのDAPUR swinco
引き続き
頑張ります!

ナスカ先生
今回もありがとうございました!!

sampai jumpa!

お稽古LOVERS アラディネットさんへ

4月のレッスンスケジュールUPしました。

※武蔵小杉教室は 第2、第4水曜
(祝祭日の場合は休講となります)

swincoです。

横浜は、戸塚、大船、湘南鎌倉エリア
の自宅サロンと
武蔵小杉教室にて
ポーセラーツを。

そして

自宅サロンと
表参道教室(原則第2火曜日)

お花の教室を
ひらいています

って
いつの話シリーズ

_MG_3156予約がなかなか取れない
AYA先生のレッスン
アラディネット

先生の超絶かっこいいテーブルセッティングと
美しく美味しいお料理を
教えてくださいます

この日は
素敵すぎて
気持ちがふわふわして
全ての写真がピンボケ、、、

素敵な世界をなかなか
お伝えできないのが残念です

_MG_3217_MG_3235

鮭の棒寿司も綺麗だし
千鳥の版が可愛い♫

この椎茸の上にお肉をのせて
フォンドボーと赤ワインを煮詰めた
メインは
絶品でした
_MG_3232
はぁ
幸せな時間。

和、中、洋。
エスニックにアジア料理
なんでも
素敵なレッスンにされる
アラディネットさんのレッスンなのでしたー

sampai jumpa!